El chef Eduardo Osuna es sin duda alguna uno de los referentes obligados cuando se habla de Cocina Mexicana Contemporánea, la cual puede apreciarse en su restaurante Casa de las Rosas ubicado en el segundo piso del hotel The Westin Guadalajara
A través de su larga trayectoria él ha sido director de reconocidos restaurantes y hoteles en México, conductor de importantes programas televisivos transmitidos en México y América Latina, ha sido partícipe en conferencias gastronómicas de talla internacional y fundador de la institución en beneficiencia mexicana Chefs al Rescate.